神戸六甲カレー専門店ロンギー

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今回はカレー専門店のピクルス 販売 ロンギーさん

最初はは?ってなると思います。
どうしてもピクルス=外国物で味がーとかハンバーガーに入ってるあれのイメージがあります
しかしこのピクルスは国内で製造する事によって日本人に合ったピクルスになっているそうです。

辛いカレーにはこの様なすっきりとした味の物が合うと言われていてらっきょうなどもそうだと思います。
中でも個人的に面白いなーと思ったのはきゃべつのピクルスです
これは実際に作ってみても旨いんじゃないかなって思うんですよねえ。

実際は良いお酢だったり良いお水があって
やっとこの様な品質になると思います。

日本人の日本人に合ったピクルスを1から作るロンギーさんは凄いです。
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